야엘 네게브 올리브 오일 500ml
네게브 올리브오일 산위1% 프리미엄 엑스트라버진
이스라엘 네게브 사막의 황금
어린잎 채소 한 줌 *방울토마토 5~6개
모짜렐라 치즈(또는 리코타) 조금 * 소금 약간
후추 약간 *네게브 올리브오일 2큰술
발사믹 식초 1큰술
만드는 법
채소와 토마토를 깨끗이 씻어 물기를 제거해요.
접시에 채소, 토마토, 치즈를 예쁘게 올려요.
소금, 후추를 살짝 뿌려요.
네게브 올리브오일과 발사믹 식초를 뿌리면 완성!
?? 포인트: 올리브오일을 아끼지 말고 듬뿍! 그래야 풍미가 살아나요.

바게트 또는 치아바타 빵
네게브 올리브오일 3큰술
바다소금 약간
허브(바질, 오레가노, 로즈마리 등) 조금
만드는 법
접시에 올리브오일을 붓고 소금, 허브를 약간 넣어요. 2. 빵을 적당히 잘라서 찍어 먹어요.
포인트: 심플하지만, 오일이 좋으면 고급 레스토랑 느낌 납니다!
스파게티 면 100g *마늘 3쪽
페퍼론치노(또는 고춧가루) 약간 *네게브 올리브오일 4큰술
소금, 후추 약간 *파슬리 약간
만드는 법
면을 삶고 물기를 빼요.
팬에 올리브오일과 얇게 썬 마늘을 약불에 천천히 볶아요.
향이 올라오면 페퍼론치노를 넣고, 삶은 면을 넣어 섞어요.
소금, 후추로 간하고 파슬리로 마무리!
포인트: 마늘을 태우지 않게 주의하고, 마지막에 올리브오일 한 번 더 뿌리면 고급스러워져요.
가열보다는 생으로 먹을 때 풍미가 극대화됨


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