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A: 소고기 갈변현상은 진공포장 시 고기와 고기가 맞닿아 생기는 자연스러운 현상입니다.
포장지를 제거하여 상온에 30분 정도 노출시키면 다시 붉은색으로 돌아옵니다.
고기가 상하거나 품질에 문제가 있지는 않습니다.
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